Krémová slepičí polévka

0 hvězdiček z 2 hodnocení   

Slepičí polévku zná každý z nás, ale co v krémové podobě? Tady je!

Ingredience pro přípravu receptu: Krémová slepičí polévka

Bešamel

Postup pro přípravu receptu: Krémová slepičí polévka

Slepici nebo kuře očistíme, dáme do tlakového hrnce, zalijeme vodou, přidáme nakrájenou cibuli, oloupanou mrkev, celer a petržel, osolíme, hrnec uzavřeme a vaříme asi 45 minut. Pak ochladíme, maso vyjmeme, necháme vystydnout, vykostíme a pokrájíme. Vývar přecedíme do jiného hrnce, doplníme vodou, zeleninu nadrobno nakrájíme a vývar přivedeme k varu.

Na pánvičce rozehřejeme máslo, přidáme mouku a usmažíme žlutou jíšku. Zalijeme jí mlékem, za stálého míchání povaříme a vlijeme do vývaru. Prošleháme a opět povaříme. Pak přidáme maso, zeleninu, na růžičky rozebranou brokolici, přisolíme, okořeníme dle chuti a zjemníme sladkou smetanou nebo lžící másla. Ještě krátce povaříme, doplníme petrželkou a podáváme s pečivem.

Tagy receptu: Krémová slepičí polévka

Slepice Bešamel Cibule Kořenová zelenina Smetana Muškátový květ

Diskuze k receptu: Krémová slepičí polévka

Polévka z červené čočky Polévka z mladých cibulek s rýží Pikantní fazolová polévka Gazpacho Rychlá květáková polévka Polévka z červené řepy Krémová česneková polévka Gulášová polévka Koprová polévka Kaldoun